Artisan HONEY フレーバーハニー クラシックセット ( 抹茶 / ブロッサム / ワイルドベリー )
  • 包装可
  • EE
商品コード:
9063-003

Artisan HONEY フレーバーハニー クラシックセット ( 抹茶 / ブロッサム / ワイルドベリー )

エストニアの豊かな自然から生まれた
フレーバーハニー

 

フレーバーハニーとは、「純粋はちみつ×フリーズドライフレーバー」というアーチサンハニーが独自の製法で生み出した特別なハチミツです。
エストニアの夏の森では美しい百花が咲き、秋には希少なベリーやキノコたちが実ります。貴重な野生のブルーベリーは、その象徴とも言える果実です。彼らはこの豊かな色彩や栄養も、ハチミツと共に届けたいと考えていました。生食が難しいクランベリーやチャーガとハチミツの相性の良さを確信していたからです。そして彼らが優れた冷凍乾燥技術を持った職人と出会い、試行錯誤を繰り返した結果それは実現しました。こうして生まれたのが、このフレーバーハニーなのです。

 

その味は元来のハチミツように「花の種類」ではなく、フリーズドライ化したベリーや抹茶によって変化します。この製法により、ジャムのように加熱処理を加えず、純粋ハチミツの風味や栄養素を壊すこと無くみなさまの元へお届けできます。またそれぞれ素材の豊かな色合いをそのままに、非常に色鮮やかなハチミツに仕上がるのです。この瓶に潜む小さな魔法に、あなたもかかりますように。

 

【ブロッサム ハニー】
豊かな自然で名高いエストニア中部で採集された、天然そのままの純粋はちみつです。古くから蜂蜜と相性が良いとされるメドゥスイートを中心に、初夏にはヤナギやカエデなどの花蜜、真夏にはラズベリーやクローバーなどの花蜜から作られます。
Artisan HONEY、それはピュアで生命力溢れる北欧の自然と養蜂家の職人魂、そしてモダンなデザインのアンサンブルなのです。
*高温加熱(精製蜂蜜)や加糖(加糖蜂蜜)などの加工を行わず、蜂蜜が本来持っている栄養成分を保持しているものを“純粋はちみつ”と呼びます。

 

【抹茶 ハニー】
グリーンは健康を象徴する色のひとつ。日本産の抹茶とエストニアのはちみつの組み合わせは、1万キロもの距離を超えて生まれました。二つの国が、自然に対する畏敬の念を同じように抱いていたから出会えたのかもしれません。抹茶は殺菌力や抗酸化力が高く、集中力や記憶力を高めると言われています。抹茶との出会いが、はちみつをさらに豊かにしました。
デザートやソースなどの新しいアイデアが生まれてきそうです。抹茶の清々しい香りが口いっぱいに広がります。

 

【ワイルドベリー ハニー】
クリーミーなはちみつと、北欧料理の定番として使われるコケモモ(リンゴンベリー)と、北欧で採れる貴重な野生種であるビルベリー(北欧のブルーべりー)からつくられています。紫がかったピンク色のワイルドベリーハニーは、はちみつのこっくりとした味わいと、コケモモのフレッシュな酸っぱさ、ブルーベリーの濃い味わいが合わさることで、飽きることなく味わえる奥行ある仕上がりとなっています。ワイルドベリーハニーは、そのままはもちろん、パンケーキ、朝食のポリッジ、サラダのソース、ホットドリンクなどに最適です。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

イメージ動画


Artisan Honey 2017 harvesting from Artisan Honey on Vimeo.

Video artist: Katre Sulane http://www.vidrec.ee

Music artist: Kulno Malva http://kulnomalva.eu/en/home/

商品スペック

発信国ESTONIA
サイズ【はちみつ】50g(1つあたり)
【箱】約W147×D46×H76mm
原材料【抹茶ハニー】はちみつ、抹茶
【ブロッサムハニー】はちみつ
【ワイルドベリーハニー】はちみつ、コケモモ、ブルーベリー
原産国made in ESTONIA
ご注意■直射日光をさけ、常温で保存してください。
■開封後は、お早めにご賞味ください。
■1歳未満の幼児には与えないでください。

イメージ写真

ブランド・プロフィール

Artisan HONEY (アーチサン ハニー)
マートが12歳の時に大叔父から贈られたのは仔犬ではなく、ミツバチでした。冬が厳しいエストニアでは、優れた栄養素を持ち保存もきくハチミツは非常にポピュラーな食べ物であり、今でも様々な家庭で作られています。マートの家も、そのひとつでした。彼とその友人であるサンダーは、すぐミツバチに夢中になりました。彼らが同じ夢を抱いたこの時、アーチサンハニーは生まれたのです。
彼らが共同で設立した養蜂場は、エストニア国内でも有数の豊穣の土地、レーネ=ヴィルにあります。良い蜂蜜を採集するためには気候と土地の恵みはもちろん、養蜂家たちの誠意や熱意が欠かせません。そのため彼らは、ミツバチ同様一年中せわしなく働いています。
私たちの使命は、はちみつの多様性と可能性を伝えること。そして養蜂家たちと協力しハチと共にある生活を プロモーションすることなのです。

Artisan HONEY フレーバーハニー クラシックセット ( 抹茶 / ブロッサム / ワイルドベリー )

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