Artisan HONEY フレーバーハニー へルシーセット ( チャーガ / ブロッサム / リコリス )
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商品コード:
9063-001

Artisan HONEY フレーバーハニー へルシーセット ( チャーガ / ブロッサム / リコリス )

エストニアの豊かな自然から生まれた
フレーバーハニー

 

フレーバーハニーとは、「純粋はちみつ×フリーズドライフレーバー」というアーチサンハニーが独自の製法で生み出した特別なハチミツです。
エストニアの夏の森では美しい百花が咲き、秋には希少なベリーやキノコたちが実ります。貴重な野生のブルーベリーは、その象徴とも言える果実です。彼らはこの豊かな色彩や栄養も、ハチミツと共に届けたいと考えていました。生食が難しいクランベリーやチャーガとハチミツの相性の良さを確信していたからです。そして彼らが優れた冷凍乾燥技術を持った職人と出会い、試行錯誤を繰り返した結果それは実現しました。こうして生まれたのが、このフレーバーハニーなのです。

 

その味は元来のハチミツように「花の種類」ではなく、フリーズドライ化したベリーや抹茶によって変化します。この製法により、ジャムのように加熱処理を加えず、純粋ハチミツの風味や栄養素を壊すこと無くみなさまの元へお届けできます。またそれぞれ素材の豊かな色合いをそのままに、非常に色鮮やかなハチミツに仕上がるのです。この瓶に潜む小さな魔法に、あなたもかかりますように。

 

【ブロッサム ハニー】
豊かな自然で名高いエストニア中部で採集された、天然そのままの純粋はちみつです。古くから蜂蜜と相性が良いとされるメドゥスイートを中心に、初夏にはヤナギやカエデなどの花蜜、真夏にはラズベリーやクローバーなどの花蜜から作られます。
Artisan HONEY、それはピュアで生命力溢れる北欧の自然と養蜂家の職人魂、そしてモダンなデザインのアンサンブルなのです。
*高温加熱(精製蜂蜜)や加糖(加糖蜂蜜)などの加工を行わず、蜂蜜が本来持っている栄養成分を保持しているものを“純粋はちみつ”と呼びます。

 

【チャーガ ハニー】
チャーガは白樺の木に寄生するキノコ(シベリア霊芝)です。シベリアでは“不死のキノコ”、日本では“森のダイアモンド”、中国では“植物の王様”として知られています。漢方薬としても有名です。ほんのりと白樺の香りがする優しい味わいです。

 

【リコリス ハニー】
北欧ではリコリスを使ったお菓子をよく見かけます。漢方にも使われる甘草の一種で独特の味があります。私たちのはちみつと組み合わせることにより、リコリスが苦手という方にも楽しんで頂ける味になりました。未体験の味をぜひ試してみてください。
リコリスは粘膜を保護する力が強いため、風邪のときのホットドリンクに最適です。

商品名 価格(税込) 個数

商品コード:
9063-001

Artisan HONEY フレーバーハニー へルシーセット ( チャーガ / ブロッサム / リコリス )

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イメージ動画


Artisan Honey 2017 harvesting from Artisan Honey on Vimeo.

Video artist: Katre Sulane http://www.vidrec.ee

Music artist: Kulno Malva http://kulnomalva.eu/en/home/

商品スペック

発信国ESTONIA
サイズ【はちみつ】50g(1つあたり)
【箱】約W147×D46×H76mm
原材料【チャーガハニー】はちみつ、チャーガ
【ブロッサムハニー】はちみつ
【リコリスハニー】はちみつ、リコリス
原産国made in ESTONIA
ご注意■直射日光をさけ、常温で保存してください。
■開封後は、お早めにご賞味ください。
■1歳未満の幼児には与えないでください。

イメージ写真

ブランド・プロフィール

Artisan HONEY (アーチサン ハニー)
マートが12歳の時に大叔父から贈られたのは仔犬ではなく、ミツバチでした。冬が厳しいエストニアでは、優れた栄養素を持ち保存もきくハチミツは非常にポピュラーな食べ物であり、今でも様々な家庭で作られています。マートの家も、そのひとつでした。彼とその友人であるサンダーは、すぐミツバチに夢中になりました。彼らが同じ夢を抱いたこの時、アーチサンハニーは生まれたのです。
彼らが共同で設立した養蜂場は、エストニア国内でも有数の豊穣の土地、レーネ=ヴィルにあります。良い蜂蜜を採集するためには気候と土地の恵みはもちろん、養蜂家たちの誠意や熱意が欠かせません。そのため彼らは、ミツバチ同様一年中せわしなく働いています。
私たちの使命は、はちみつの多様性と可能性を伝えること。そして養蜂家たちと協力しハチと共にある生活を プロモーションすることなのです。

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